سبزی خشک شنبلیله

گشنیز علاوه بر ارائه طعم و عطر مطبوع به غذاها، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. گشنیز حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم و غیره است. گیاه گشنیز به عنوان معده شناخته شده و هضم و جذب غذا را بهبود می بخشد و مطالعات نشان می دهد که استفاده از آن سرب و آلومینیوم را نیز از بین می برد.

سبزیجات دلمه شامل برگ بو، شوید، آویشن، ترخون، نعناع و پیازچه یا سیر است.

ترخون باعث تحریک و تنظیم مغز، سیستم عصبی، دستگاه گوارش، سیستم گردش خون و سیستم هورمونی (غدد درون ریز) می شود. به عبارت دیگر این گیاه تمامی سیستم های متابولیک را تحریک می کند و در نتیجه رشد، ایمنی و سلامت بدن را بهبود می بخشد.