سبزی خشک سوپ

شوید خشک منبع عالی کلسیم است. مانند سیر برای پیشگیری از پوکی استخوان مناسب است. کلسیم در جلوگیری از کاهش تراکم استخوان که معمولاً پس از یائسگی یا در برخی موارد مانند آرتریت روماتوئید رخ می دهد بسیار مفید است.

برخی از خواص سیر عبارتند از: ایمنی بدن را تقویت می کند و با سرماخوردگی و سایر بیماری های ویروسی مبارزه می کند، درمان بیماری های سیستم ادراری و کلیه، به جذب آهن و روی در بدن کمک می کند، سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد، پیشگیری از زوال عقل و آلزایمر، کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود سلامت استخوان، عملکرد ورزشی

سبزی های مورد استفاده در سبزی پلو مانند سایر سبزی ها سرشار از ویتامین های A، B، C، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند. سبزی پلو با ماهی برای بیماری های قلبی عروقی بسیار مفید است و خاصیت ضد سرطانی دارد. فیبر فراوان موجود در سبزیجات به کنترل بهتر قند خون، فشار خون و کلسترول کمک می کند.

سبزی خشک مرزه به عنوان یک گیاه دارویی خواص دارویی زیادی دارد، از جمله اینکه به درمان مشکلات پوستی، مشکلات گوارشی، فشار خون بالا، دیابت، سردرد، درد مفاصل، تقویت سیستم ایمنی، گزش و گزش و عفونت کمک می کند.