بهارنارنج

سبزی سوپ شامل جعفری و گشنیز است و تمام خواص این رو نوع سبزی را داراست.

ترخون باعث تحریک و تنظیم مغز، سیستم عصبی، دستگاه گوارش، سیستم گردش خون و سیستم هورمونی (غدد درون ریز) می شود. به عبارت دیگر این گیاه تمامی سیستم های متابولیک را تحریک می کند و در نتیجه رشد، ایمنی و سلامت بدن را بهبود می بخشد.

سبزی های مورد استفاده در سبزی پلو مانند سایر سبزی ها سرشار از ویتامین های A، B، C، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند. سبزی پلو با ماهی برای بیماری های قلبی عروقی بسیار مفید است و خاصیت ضد سرطانی دارد. فیبر فراوان موجود در سبزیجات به کنترل بهتر قند خون، فشار خون و کلسترول کمک می کند.

محتوای ویتامین K جعفری چیزی است که واقعاً شما را خوشحال می کند. جعفری 574 درصد از مواد مغذی توصیه شده روزانه را دارد و میزان ویتامین C آن سه برابر پرتقال است. همچنین سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین A، آهن، مس و اسید فولیک است. به این ترتیب دو برابر آهن موجود در اسفناج دارد.