سبزی خشک گشنیز

گوجه فرنگی منبع غذایی مهمی از آنتی اکسیدان لیکوپن است که فواید زیادی برای سلامتی از جمله کاهش خطر بیماری قلبی و سرطان دارد. همچنین، منبع عالی ویتامین C، پتاسیم، فولات و ویتامین K است.

محتوای ویتامین K جعفری چیزی است که واقعاً شما را خوشحال می کند. جعفری 574 درصد از مواد مغذی توصیه شده روزانه را دارد و میزان ویتامین C آن سه برابر پرتقال است. همچنین سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین A، آهن، مس و اسید فولیک است. به این ترتیب دو برابر آهن موجود در اسفناج دارد.

ویتامین های B موجود در همه انواع سبزیجات برای تولید انرژی، تولید هورمون و عملکرد سیستم عصبی ضروری هستند. نقش ویتامین E در سلامت پوست و مو به اثبات رسیده است. ویتامینی که خاصیت ضد التهابی دارد و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. ویتامین C همچنین از سرماخوردگی و تضعیف سیستم ایمنی جلوگیری می کند.

سبزی سوپ شامل جعفری و گشنیز است و تمام خواص این رو نوع سبزی را داراست.